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  #1  
Vieux 03/10/2016, 09h56
phantom_green phantom_green est déconnecté
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S'il y avait plus de motivés dans cette section, je pense qu'il y aurait possibilité de créer quelques posts(exemple : un par type de gastronomie, genre cuisine Libanaise, cuisine Indienne etc etc), et puis d'éditer ces posts au fur et à mesure pour y glisser des recettes/astuces.

Malheureusement, j'ai peur que le topic ne souffre d'un manque de participations très rapidement...
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  #2  
Vieux 03/10/2016, 10h11
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Malheureusement, j'ai peur que le topic ne souffre d'un manque de participations très rapidement...
C'est le risque que j'ai voulu prendre, je me suis dit que ça pourrait servir ce genre de topic pour discuter de passion (comme tu le fais avec Make-me) et pour partager des plats. Même si en soi il suffit d'aller sur Google pour trouver de nouvelles recettes.

On va voir si ça prend, si c'est pas le cas c'est pas grave. Un autre membre essaiera dans quelques temps jusqu'à ce que ça accroche les gens ou pas

Merci geek n' chic pour cette recette
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  #3  
Vieux 03/10/2016, 10h24
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Meme si je participe pas je vous suis et vous pique vos recettes ;-)
D'ailleurs ca me donne faim tous ca
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  #4  
Vieux 03/10/2016, 10h54
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Plus qu'un simple partage de recettes, c'est vrai qu'il peut y avoir aussi une réflexion sur le rapport entre cuisine, dev. perso. et drague.

Un Sos qui revient souvent est "quoi avoir comme sujet de conversation" lors du date. Faire venir sa target 1 ou 2 heures avant pour discuter pendant que tu fais la cuisine et c'est toujours des sujets de conversations autour de la bouffe, des voyages, des rêves, etc. Souvent des personnes cherchent désespéramment des points communs pour discuter : nous mangeons tous. Voilà l'un des meilleurs !

Pourquoi cuisiner est sexy ? Là je n'ai aucune idée. Peut être parce qu'il y a un côté indépendant ? Que bien manger est un art de vivre ? Un savoir être avec du savoir faire ?

Exemple concret pour moi : cuisiner devant (ou avec) ma target a aussi l'énorme avantage de me montrer manuel, ce que je ne suis pas de base. C'est donc montrer un atout que l'on ne peut deviner quand l'on commence à me connaitre. Nos mains sont de magnifiques atouts, c'est incroyable le nombre de filles qui tripent sur de belles mains. Alors émincer comme un pro ses légumes, c'est juste génial et puissant !
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  #5  
Vieux 03/10/2016, 11h05
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Je comprends ce que tu veux dire Make-Me, personnellement, j'aborde chacune des recettes avec un respect considérable pour l'histoire du plat, et la technique(parfois séculaire) utilisée à l'endroit où il est né. La plupart des gens s'en moquent quand ils cuisinent. Je suis intransigeant là-dessus, mais il est évident que quand tu parle avec passion d'un plat à tes amis ou ta target, les yeux sont écarquillés.
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  #6  
Vieux 03/10/2016, 12h01
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cailles farcies et ses courgettes végétariennes


Une petite recette maison
le truc bien c'est que les deux recettes demandent le même temps de cuisson
et peuvent être donc mises au four ensemble.

Premièrement: les cailles !


Si comme moi vous êtes amateur de marcher, on vous vendra surement les cailles avec leur têtes.
Coupez là, d'un coup sec avec un couteau de boucher comme l'homme alpha que vous êtes.
Profitez en pour récupérer la peau du coup... c'est un peu comme enlever une chaussette.
Fourrez vos doigts dans la bête et récupérez foi rognon etc...
hachez tout ça menu et mettez le dans un bol.
ajoutez un petit suisse (par nombre de cailles)
salez copieusement !
ajoutez de l'huile d'olive
du thym! beaucoup!
un peu de piment si vous aimez.

reste a farcir vos cailles... ça devrait vous rappeler des souvenirs...

cette dernière opération faite réservez vos cailles au frigo.


deuxièmement: les courgettes


coupez la courgettes en deux dans le sens de la longueur (ne pas prendre de trop grosses courgettes pour cette recette)
creusez l’intérieur avec une petite cuillère et gardez la chaire.
émincez un oignon, fin fin fin.
faite le suer dans une poêle
puis ajoutez la chaire de la courgette
tout ça devrait commencer a rendre de l'eau
a ce moment rajoutez un petite boite de concentré de tomate (une boite pour 2 petites courgettes environ)
ajouté une pincée de sucre pour couper l'acidité du concentré
salez poivrez.
ajoutez un trait d'eau et laissez cuire jusqu’à l'obtention d'une pâte
remplissez les deux demis courgettes avec cette pâte
réservez au frigo


troisièmement: la cuisson
c'est ça que c'est bien

a cette étape il ne vous reste plus qu'a mettre vos cailles et vos courgettes dans un plat
mettre un peu de gruyèree sur vos courgette.
un trait d'huile d'olive sur le tout...
un peu de fleur de sel aussi.
et on enfourne dans un four préchauffé a 200°c pour 40 min

bon app'


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  #7  
Vieux 03/10/2016, 12h49
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Ah celle là je te la pique geen n' chic ! Exactement ce qui me faut en ce moment
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  #8  
Vieux 03/10/2016, 13h34
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c'est fait pour.
une petite fricassé de pleurotes avec ça fait son petit effet
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  #9  
Vieux 03/10/2016, 15h15
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reste a farcir vos cailles... ça devrait vous rappeler des souvenirs...
Le père Ducrasse ?

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