Je suis en ce moment avec ma nouvelle conquète, dans des phases ou il y a des blancs (elle ne parle pas énormément non plus). Bon l'avantage quand tu as déjà conclu, c'est que tu peu profiter de ces blancs pour la regarder dans les yeux, l'embrasser, lui faire quelques caresses
Après pour trouver des sujets de conversations, perso j'évite de me forcer, parler pour ne rien dire il n'y a rien de pire. Sinon ce que je fais, c'est que je me sers beaucoup de mon environnement, du contexte, et le tourne en humour ou en dérision (au moins pas besoin de dire grand chose, mais tu la fait rie).
Du genre en sortant d'un fast-food (exemple hein, je n'aime pas les fast-food...), lui dire : C'est dingue, je sais pas si tu as remarqué mais ils te poseront toujours la question "ce sera tout ?" à la fin. Non non bien sur, je vais reprendre 8 autres menus XXL et je reviendrais dans 1 heure..." ça a le mérite de la faire rire sur une situation qu'on viens de vivre, et tu peu renchainer sur le coté malsain des fast-food, que tu l'invitera à manger dans un superbe restau bio la prochaine fois, etc...
Ce n'est qu'un exemple, mais je fonctionne un peu comme ça