Ton entraînement a l'air de s'être bien passé, congratulations !
Tu commences a te faire respecter, c'est bien, mais comme disent certains, n'en fait pas trop.
Un détail qui m'a frappé, le "Fred" en question a eu un geste positif en te ramenant tes crampons (les petites merdes qui me pourrissaient la vie étant jeune les auraient revendus ou jeté à la poubelle...) et quand il a ramassé tes 1 euros tu aurai dû lui dire "ha merci de les avoir ramassé" plutôt que de te jeter sur lui là tu passes un peu pour un "boulet" et si son intention était de te les voler lui faire comprendre que "voler un 1 euro ça va pas t'amener la gloire...donc t'es bien gentil mais tu me les redonnes" avec un regard bien condescendant au début et ferme pour finir.
Sinon, si le problème persiste, change de club, t'as moyen de t'arranger en général pour pas repayer de licence (si ça pose un pb financier pour toi) ou change de sport, le rugby est autrement plus "classieux" et là au moins les joueurs savent ce que c'est le respect. Pratiquer un art martial peut aussi t'aider, j'ai pratiqué le karaté mais je pense que pour quelqu'un qui veut apprendre à se défendre c'est pas assez poussé donc je t'orienterai plus sur le judo ou si tu n'as pas peur le krav maga, là au moins on te cherchera plus vraiment des noises.
P.S. : à ta description de club avec des cas sociales (sauf toi et tes potes bien sûr) où les parents eux mêmes se battent, tu habites où ? Ayant pratiqué quelques sports (individuels et collectifs) en compét' pendant 14 ans j'ai jamais vu ça