[Make-Me]

Et c'est d'une simplicité déconcertante les tajines et plats indien ! Le seul truc est de tomber sur les bonnes épices, mais ça se trouve très facilement de nos jours, il n'y a plus d'excuses.

L'autre truc qui déchire, c'est se faire son pain. Je ne pense pas aux machines qui font tout, mais mettre la main à la patte pour se faire son pain marocain ou même ses naan bread à la vache qui rit : comme dirait l'oncle Ben's, c'est toujours un succès !

PS : plat indien et séduction, ça ne va que si t'es pas avec ta target le lendemain matin, vous savez très bien pourquoi !!

[geek n' chic]

pour la cuisine indienne
une minette m'a conseillé ce blog
Blog de cuisine indienne/végétarienne en vidéo

Pas encore testé, mais ça a l'air pas mal

[Krush]

Geek le blog est pas mal effectivement. C'était toujours d'une aide précieuse !

Blog:
Fast-food toi-même !
https://www.cheeseandburger.com ( Juste pour ce donner l'eau à la bouche )

La chaine Munchies
Testé un burger de betterave qui ressemble à un vrai steak, y'a vraiment des trucs intéressant du coté des recettes végé/végan etc...
Le site Munchies avec la rubrique recette qui est principalement centré sur la cuisine américaine, fast food, avec quelque découverte. Si je met ça en vrac, c'est au cas ou quelqu'un mort à l'hameçon avec sa curiosité...

[Make-Me]

Merci pour tous ces blogs, ils ont filé en favoris.

https://www.cheeseandburger.com/ est une tuerie, c'est en plus avec la voix de "Joe" de Family Guy. Le mec qui fait la voix s'est vraiment éclaté, me suis marré pendant plus d'une demi-heure avec ce site avec l'écume au bord des lèvres ! Vraiment merci pour cette trouvaille !!

(la nénette indienne est vraiment géniale aussi sur son blog, un accent à croquer !)

[Anandam]

Très bonne idée de topic et je vous rejoins sur le gros bonus que ça apporte en séduction...

J'ai une préférence pour tout ce qui mijote pendant des heures (potées, etc). Par contre, j'ai pas trop de respect quand il s'agit de bien suivre une recette et aime bien les expériences/variantes.

Pour les femmes intrépides, j'aime bien la Mloukhia. Un peu comme la tarte à la rhubarbe, on déteste ou on adore : la recette. Quand vous regardez les photos, ça vous fait penser à quoi ? Si vous êtes curieux, essayez ce plat facile à réaliser qui ne nécessite que d'être bien dispo aux fourneaux la première demi-heure.

Après pour le fainéant de base : quelques cuisses de poulet, un liquide aromatisé (bière, cidre, eau et sauce tomate, eau/miel/citron/gingembre), condiments divers et variés. Laisser mijoter au moins 4 ou 5h à petit bouillon. Accompagner selon la base de départ de polenta ou pommes de terre, avec dans les deux cas un mix de petits légumes.

Le froid commence à revenir, c'est la saison du potimarron : potimarron, crème fraiche, sel, poivre et surtout muscade. Cuisson douce au four à 100-110°c pendant 2 heures. Vérifier régulièrement la cuisson à partir d'une heure et demie.

Recette "bidon" à faire mais toujours appréciée : une fondue savoyarde. Le secret c'est de bien travailler le mix pendant un quart d'heure à la cuillère en bois. Tu vas pouvoir montrer l'utilité de tes gros bras à ta target !

Pour les desserts, un trip "à la mode" mais qui déchire sa maman. La pâtisserie crue. Il ne s'agit pas d'imiter la pâtisserie traditionnelle, c'est un autre trip. L'intérêt en séduction : de nouvelles saveurs et sensations. Par contre, c'est pas pour le noob ou le fainéant de base car c'est assez technique.

Bon app' !

[Anandam]

Envoyé par Make-Me

https://www.cheeseandburger.com/ est une tuerie

Faut avouer que c'est beau et que ça fait envie. Comme quoi...

[phantom_green]

Envoyé par geek n' chic

pour la cuisine indienne
une minette m'a conseillé ce blog
Blog de cuisine indienne/végétarienne en vidéo

Pas encore testé, mais ça a l'air pas mal

C'est le blog de Pankaj, je le consultais pas mal à une époque. Il est spécialisé cuisine végétarienne, mais il n'y a pas que des recettes Indiennes. Attention, je dis pas que c'est pas bon, hein. Mais tu trouves un peu de tout. Je me souviens avoir essayé sa recette sa recette de pommes de terre Hasselback(à la Suédoise). C'était très bon.

En livre de recettes Indienne, il y a le livre "les Basiques Indiens" (éditions Marabout) qui est un livre fabuleux, très très pragmatique. J'ai testé un paquet de recettes, c'était à chaque fois un grand plaisir gustatif, même les trucs que je ne connaissais pas(le curry de betterave par exemple).

[Eudes]

Ah très cool ce topic.

Deux petites idées très simples de mélange terre/mer (faut aimer par contre, ça passe ou ça casse)

1/ papillote de pavé de saumon dans tranche de jambon cru :
envelopper le pavé dans une grande tranche de jambon + beurre (un peu) + papier alu et
go au four
Le jambon donne un petit gout salé au saumon, c'est très bon.

2/ escalope de poulet avec tranche de saumon fumé :
faire cuire à feu doux à la poelle une escalope de poulet (à prendre plutôt fine).
Inciser dans le sens de la longueur et y insérer une 1/2 tranche de saumon fumé.
Assaisonner avec une crème aux champignons ou aux échalottes.

J'accompagne le poisson avec du riz. Pour l'escalope, ça peut être des spaghettis.

J'ai acheté au marché sur un coup de tête un gros butternutt, vous avez des recettes avec ça?

[geek n' chic]

c'est pourtant simple non ?

[Sekigawa]

J'ai mit le sommaire à jour, désolé pour le retard et merci pour tous ces bons plans