je l'avais pas vu ce topic
petite recette rapide, pas cher et avec deux ustensiles.
Matériel : 1 poêle 1 casserole 1 écumoire
produits : blancs de poulet (1 par personne)
du riz environ 50g par personne perso préférence pour le thai
1 sachet de noix de cajou
du lait de coco
poivre quelques épices type asiat comme gingembre, 5 parfums etc au choix
un peu d'huile d'arachide qui tient mieux la cuisson à haute température
mettez à cuire votre riz pendant que vous faites le reste c'est le plus long.
ensuite rincer les noix de cajou histoire de virer le sel si c'est un sachet type apéro, faites juste colorer les noix de cajou à feu vif avec un peu d'épices à votre convenance dans une cuillère à soupe d'huile d'arachide en remuant continuellement.
lorsque elles sont bien colorées sortez les de la poêle mais en gardant ce qu'il y a de restes d'huile et d'épices, faites revenir les blancs de poulets toujours à feu vif, coupés en lamelle de 2cm maxi d'épaisseur, ça permet de cuire vite sans dessécher.
Lorsque le poulet est cuit même sort que les noix de cajou réservez le sous un bol et versez le lait de coco dans la poêle toujours en gardant ce qu'il reste dans la poêle.
attention à bien secouer le lait de coco avant ouverture sinon on se retrouve avec un bloc de pulpe et du liquide.
lorsque le lait à réduit envoyez les noix et les morceaux de poulet mariner là dedans à feu doux. envoyez ensuite le riz qui ne doit pas être trop cuit sinon on se retrouve avec une bouillasse certes gouteuse mais pas agréable à manger.
mélangez bien le tout et servez plutôt dans une assiette creuse voire un bol cela permet de garder plus longtemps la chaleur du plat.
Testez et dites moi ce que vous en pensez