Tout semble bien parti..
Et effectivement ton idée de rdv est bonne, sympa et plus originale, ça peut la décider à venir si elle avait éventuellement quelque doute que ce soit..
A mon avis, (qui n'est pas nécessairement le meilleur) tu dois simplement te mettre dans un autre état d'esprit pour ce futur rdv..
Le but n'est pas de rattraper quoi que ce soit.. si elle vient à ce rdv, c'est que tu lui as plu, et donc ne te met pas une pression inutile en voulant à tout prix le KC..
Passe un bon moment, fais-lui passer un bon moment, et le reste viendra (ou pas) naturellement..
Dernier petit point logistique.. prévoit ce qu'il faut pour un dernier verre chez toi