T'es trop sectaire.
Des noyers, t'en fais pousser presque partout en France. Et il ne faut pas s'arrêter aux noix : tous les fruits secs font l'affaire, tu peux aussi trouver de la B1 dans les raisins secs, les céréales... C'est pas parce que tu abandonnes la viande que tu es forcément en carence.
Sur une planète à bientôt dix milliards d'individus, on peut aussi se demander s'il vaut mieux un hectare de bovin ou un hectare de céréales.
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