Salut,
Le meilleur conseil t'a été donné ici: il fait que ta copine soit suivie et suive un traitement (médication+psychothérapie) par un médecin psychiatre.
Tu ne peux pas la faire interner de force, à la rigueur seuls ses parents pourraient éventuellement et encore, il faut une preuve de risque de passage à l'acte.
Toi, t'es démuni... songe à te protéger toi aussi.
À titre de retour d'expérience, ça vaut ce que ça vaut: ce genre de truc m'est arrivé une fois, une femme avec qui je suis resté 1 an, ça allait probablement moins loin que toi de ce que je vois, néanmoins j'ai eu droit au chantage au suicide, appels en plein milieu de la nuit en pleurant, crises de nerfs, phases "0 énergie" sous neuroleptiques, bref tu vois le topo
j'ai fini par me barrer, je sentais que ça devenait craignos pour moi. Ça m'a mis un bon coup dans la tronche, 1 an 1/2 après, je galère de fou à me relancer dans une relation après ça.
Bref. Il y a des limites pour moi à ce que tu peux faire pour quelqu'un qui va mal à ce point. Protège-toi aussi, coeur sur toi