Moi je fais pareil.
J'utilise Notion.so, c'est un peu comme Evernote est en plus modulable et agréable à utiliser.
Je peux trier mes résumés par domaine et pareil que toi, j'ai une partie "résumé" et "résumé des chapitres".
Le seul inconvénient de l'outil est qu'il est payant (5€ par moi). Mais j'ai toute mes notes dessus (recettes, liens enregistrés, résumés de livres, notes persos, todo lists, ...).
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