Il y a plein de méthodes...
La première c'est de couiner ouiiiin, mais ça marche pas des masses.
La deuxième c'est de lui signaler tout de même que tu avais réservé ta soirée pour elle, donc ce serait bien qu'elle propose une alternative. Et si elle propose pas, ça s'appelle un râteau. Encaisse avec dignité (interdit de couiner, d'agresser ou de tenter de manipuler) & passe à autre chose.
La troisième c'est de l'ignorer, ça la laisse dans le doute de savoir si tu t'en fous parce que tu as plein d'autres options ou si tu boudes.
Dans tous les cas si elle a trouvé "mieux" de son point de vue (à tort ou à raison), il n'existe aucune technique miraculeuse qui va la faire changer d'avis. Seul le temps peut s'en charger éventuellement (et certaines sont sacrément bornées, ça peut prendre des mois voire des années
).