Citation:
Envoyé par Fifty-Four
Je pense que c'est une rumeur infondée, il n'existe pas a ma connaissance de preuves scientifiques qu'un pic d'insuline causé par les glucide améliore l'absorption des protéines que ce soit dans l'intestin ou dans les cellules musculaires.
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Hello,
Alors je ne parle pas l'absorption des protéines, je te parle de la métabolisation des protéines. En gros, si tu ne prends pas de glucide, t'es protéines seront utilisés comme apport énergétique et non pour la synthèse protéique.
Citation:
"Les acides aminés et le glucose sont en compétition au niveau de l’oxydation mitochondriale par un mécanisme similaire à celui du cycle de Randle entre glucose et lipides. Un déficit d’apports en ces substrats énergétiques se traduira donc par une oxydation plus importante des acides aminés qui ne seront plus disponibles pour la synthèse protéique."
- http://campus.cerimes.fr/nutrition/e...html/cours.pdf
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En ce qui la diffusion des protéines je te rejoins totalement.