Basiquement, tu peux l'inviter à n'importe quelle activité cool que tu as déjà prévu de faire. Après, les grands classiques restent le billard, le café, la sortie shopping ou dans un parc. Et si tu trouves que le café à 16 ans, ça le fait pas, tu peux le remplacer par un coca
Personnellement, j'opterais plutôt pour le sms pour dater, parce que l'appel téléphonique à 16 ans n'est pas très répandu. Mais fais ce que tu préfères, pour être plus à l'aise. Et l'ebook d'Umale est une très bonne référence, alors je te conseille de le lire.