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  #21  
Vieux 03/10/2016, 10h54
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Plus qu'un simple partage de recettes, c'est vrai qu'il peut y avoir aussi une réflexion sur le rapport entre cuisine, dev. perso. et drague.

Un Sos qui revient souvent est "quoi avoir comme sujet de conversation" lors du date. Faire venir sa target 1 ou 2 heures avant pour discuter pendant que tu fais la cuisine et c'est toujours des sujets de conversations autour de la bouffe, des voyages, des rêves, etc. Souvent des personnes cherchent désespéramment des points communs pour discuter : nous mangeons tous. Voilà l'un des meilleurs !

Pourquoi cuisiner est sexy ? Là je n'ai aucune idée. Peut être parce qu'il y a un côté indépendant ? Que bien manger est un art de vivre ? Un savoir être avec du savoir faire ?

Exemple concret pour moi : cuisiner devant (ou avec) ma target a aussi l'énorme avantage de me montrer manuel, ce que je ne suis pas de base. C'est donc montrer un atout que l'on ne peut deviner quand l'on commence à me connaitre. Nos mains sont de magnifiques atouts, c'est incroyable le nombre de filles qui tripent sur de belles mains. Alors émincer comme un pro ses légumes, c'est juste génial et puissant !
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  #22  
Vieux 03/10/2016, 11h05
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Je comprends ce que tu veux dire Make-Me, personnellement, j'aborde chacune des recettes avec un respect considérable pour l'histoire du plat, et la technique(parfois séculaire) utilisée à l'endroit où il est né. La plupart des gens s'en moquent quand ils cuisinent. Je suis intransigeant là-dessus, mais il est évident que quand tu parle avec passion d'un plat à tes amis ou ta target, les yeux sont écarquillés.
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  #23  
Vieux 03/10/2016, 12h01
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cailles farcies et ses courgettes végétariennes


Une petite recette maison
le truc bien c'est que les deux recettes demandent le même temps de cuisson
et peuvent être donc mises au four ensemble.

Premièrement: les cailles !


Si comme moi vous êtes amateur de marcher, on vous vendra surement les cailles avec leur têtes.
Coupez là, d'un coup sec avec un couteau de boucher comme l'homme alpha que vous êtes.
Profitez en pour récupérer la peau du coup... c'est un peu comme enlever une chaussette.
Fourrez vos doigts dans la bête et récupérez foi rognon etc...
hachez tout ça menu et mettez le dans un bol.
ajoutez un petit suisse (par nombre de cailles)
salez copieusement !
ajoutez de l'huile d'olive
du thym! beaucoup!
un peu de piment si vous aimez.

reste a farcir vos cailles... ça devrait vous rappeler des souvenirs...

cette dernière opération faite réservez vos cailles au frigo.


deuxièmement: les courgettes


coupez la courgettes en deux dans le sens de la longueur (ne pas prendre de trop grosses courgettes pour cette recette)
creusez l’intérieur avec une petite cuillère et gardez la chaire.
émincez un oignon, fin fin fin.
faite le suer dans une poêle
puis ajoutez la chaire de la courgette
tout ça devrait commencer a rendre de l'eau
a ce moment rajoutez un petite boite de concentré de tomate (une boite pour 2 petites courgettes environ)
ajouté une pincée de sucre pour couper l'acidité du concentré
salez poivrez.
ajoutez un trait d'eau et laissez cuire jusqu’à l'obtention d'une pâte
remplissez les deux demis courgettes avec cette pâte
réservez au frigo


troisièmement: la cuisson
c'est ça que c'est bien

a cette étape il ne vous reste plus qu'a mettre vos cailles et vos courgettes dans un plat
mettre un peu de gruyèree sur vos courgette.
un trait d'huile d'olive sur le tout...
un peu de fleur de sel aussi.
et on enfourne dans un four préchauffé a 200°c pour 40 min

bon app'


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  #24  
Vieux 03/10/2016, 12h49
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Ah celle là je te la pique geen n' chic ! Exactement ce qui me faut en ce moment
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  #25  
Vieux 03/10/2016, 13h34
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c'est fait pour.
une petite fricassé de pleurotes avec ça fait son petit effet
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  #26  
Vieux 03/10/2016, 15h15
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reste a farcir vos cailles... ça devrait vous rappeler des souvenirs...
Le père Ducrasse ?

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  #27  
Vieux 03/10/2016, 16h18
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Pourquoi cuisiner est sexy ? Là je n'ai aucune idée. Peut être parce qu'il y a un côté indépendant ? Que bien manger est un art de vivre ? Un savoir être avec du savoir faire ?

Exemple concret pour moi : cuisiner devant (ou avec) ma target a aussi l'énorme avantage de me montrer manuel, ce que je ne suis pas de base. C'est donc montrer un atout que l'on ne peut deviner quand l'on commence à me connaitre. Nos mains sont de magnifiques atouts, c'est incroyable le nombre de filles qui tripent sur de belles mains. Alors émincer comme un pro ses légumes, c'est juste génial et puissant !
- ça démontre un certain art de vivre à la française : aimer les belles/bonnes choses
- ça démontre qu'on a dépassé les jupes de sa mère
- c'est juste super sexy si la fille est gourmande
- quand on cuisine à 2, c'est open kino dans le dos (je te passe la main dans le dos pour regarder par dessus ton épaule où tu en es)
- c'est open sexu de goûter, de faire vivre le sens du gôut ou de l'odorat
- ça DHV en démontrant des qualités autant émotionnelles que techniques :
"tel truc et tel machin, ça se marie vachement bien, ça expose en bouche" -> emotionnel
"non le magret ça se commence à froid, sinon le gras forme une croûte protectirce et ça empêche la cuisson"
- certains ingrédient sont "connotés" : gingembre, etc... Utilisez les pour sexualiser !
- gôuter à 2 est une expérience partagée plus forte, plus intime que d'écouter le même morceau de musique ou de regarder le même film. C'est plus proche du corps la nourriture.
- on peut en apprendre beaucoup sur quelqu'un "dit moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es"

C'est juste de la balle la cuisine ! Et ça peut te faire des heures de discussion si t'es un peu à court !

Bref : Cuisinons mes bons !

C'est de la balle la cuisine.

Première chose à faire : achetez vous un set de couteaux (au moins 2 : le petit qui sert à tout, et le large pour détailler les oignons et les légumes + les longs pour couper une volaille par exemple). Moi j'ai pas un set pro, mais un set 4 ou 5 de couteaux français Sabatier, que j'entretiens avec amour (fusil pour le quotidien, et un lot de 2 pierres japonnaises (donc 4 faces) pour les aiguiser 2 fois par ans...)

Couper un oignon avec un couteau de cantine, c'est juste pas possible !

Le minimum, c'est d'avoir 2 ou 3 bons couteaux.
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Un très très gros article en 4 parties p 10 et 11 et 15 !

Mon journal

The Dude (the Big Lebowski) :
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"Yeah, fuck it man! I can't be worried about that shit. Life goes on man!"

Dernière modification par Duc ; 03/10/2016 à 16h23
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  #28  
Vieux 03/10/2016, 18h19
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Dans le listing tu as oublié le truc sexy d'être nu sous son tablier quand tu fais les pancakes du dimanche pour le petit dej... Comment ça c'est pas hygiénique ??
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  #29  
Vieux 03/10/2016, 18h38
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Envoyé par Duc Voir le message
Couper un oignon avec un couteau de cantine, c'est juste pas possible !

Le minimum, c'est d'avoir 2 ou 3 bons couteaux.
Voici un type de couteau que j'utilise au quotidien. C'est le premier achat à faire. Avec c'est et un économe, tu peux faire des miracles.



Autre couteau qui ne coute trois fois rien, qui est de super bonne qualité et qui permet du travail plus fin : le Mora !

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  #30  
Vieux 03/10/2016, 18h41
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Ca c'est marrant, j'ai un couteau qui ressemble vachement au tien Phantom !!!!





Il coupe pas très bien
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